Куриные яйца остаются одним из самых востребованных продуктов, присутствующих в ежедневном рационе большинства россиян. Однако результаты очередного исследования Роскачества продемонстрировали, что далеко не вся продукция соответствует заявленным стандартам безопасности и качества. Специалисты провели детальную проверку яиц различных производителей, оценив их по ключевым параметрам, включая массу, состав, калибровку, прочность скорлупы и чистоту.
Во время тестирования эксперты обнаружили ряд недостатков у некоторых брендов, что привело к их включению в так называемый «чёрный список». Среди основных нарушений оказалось несоответствие веса заявленным характеристикам, что вводит потребителей в заблуждение. Также в отдельных образцах зафиксировано пониженное содержание витамина А и Омега-3 жирных кислот, что снижает их пищевую ценность. Отдельного внимания заслуживает проблема калибровки — в упаковках встречались яйца разного размера, что свидетельствует о недостаточном контроле на производстве.
Ещё одной распространённой проблемой стала чрезмерная хрупкость скорлупы. Эксперты отметили, что слишком тонкая оболочка повышает вероятность повреждений при транспортировке и хранении, а также увеличивает риск попадания бактерий внутрь. Помимо этого, на отдельных образцах были обнаружены загрязнения на поверхности, что является тревожным сигналом с точки зрения безопасности.
На фоне выявленных нарушений специалисты также определили марку, продукция которой показала лучшие результаты по всем параметрам.