В Багаевском районе Ростовской области сотрудники Россельхознадзора выявили нарушение на одном из местных предприятий, которое производило свино-говяжий фарш из хрящей и соединительной ткани. Продукция, которая была представлена как фарш, не соответствовала заявленному составу. Вместо мяса, как указано в документации, для её производства использовались хрящи, полученные от жиловки свинины.
Предприятие предоставило все необходимые сопроводительные документы, однако в ходе проверки эксперты обнаружили значительные несоответствия. Это подтвердилось лабораторными исследованиями, которые показали, что в составе фарша отсутствует значительное количество мяса, а основным компонентом является соединительная ткань.
В ответ на выявленное нарушение, Россельхознадзор направил владельцу компании официальное предупреждение. На данном этапе предприятие не будет закрыто, однако владельцу предстоит принять меры для устранения выявленных нарушений и привести производство в соответствие с установленными стандартами.